豬肉味道鮮美、營養豐富，大家幾乎每天都會吃。
您在買肉時有沒有遇到過這樣的情況？有的肉顏色深，有的肉顏色淺。
下面就來給大家講解下兩種肉的區別，保證大家挑到好肉。
1.淺色肉
豬肉之所以會呈現出淺色，主要是兩種原因造成的。
①注水豬肉
部分無良商家為增加肉的分量，會對生豬進行注水增重，因為體內水分增加，豬肉的顏色會變淺，呈灰白色。
這時我們可以擠壓一下，如果感覺有水分出來，則證明它是注水肉。這種肉不僅壓分量，而且口味也不好，大家千萬不要購買。
②反復解凍的豬肉
如果豬肉顏色很淺，但可以確定不是注水肉，那你可能碰到了反復解凍的豬肉。
有些肉當天賣不完，攤販會冷凍起來，第二天化開再賣。
反復冷凍、解凍後，豬肉的顏色便會變白。
這時大家可以按一下豬肉，如果感覺肉質很硬、沒有彈性，則可以確定是解凍的豬肉。
這種肉通常都不新鮮，不建議大家購買。
2.深色豬肉
深色豬肉通常有以下三種。
①剛宰殺的新鮮豬肉
如果大家發現豬肉的顏色鮮紅鮮紅的，且上面的血液也很紅，則說明這是剛宰殺的新鮮豬肉。
這種肉的質量非常好，大家可以放心購買。
②病死豬肉
如果大家發現豬肉顏色紅的發黑，那就要提起警惕了，因為你有可能遇到了病死豬肉。
這時我們可以用鼻子聞一下，如果有腥臭味則可以確定是病死豬肉，這種肉大家千萬不要買，不僅不好吃還會給身體造成損害。
③長期暴露在空氣中的豬肉
除上述兩種情況外，長時間暴露在空氣中也會導致豬肉顏色變深。
這種豬肉上通常表面很幹，大家一眼便能看出。
因為上面佔有不少塵土、細菌，很難清洗乾淨，大家還是不買的好，吃了可能會影響身體健康。
現在大家知道淺色豬肉和深色豬肉是哪些原因造成的了吧？下次買肉時一定要擦亮眼睛，避免受騙，大家還知道哪些挑肉小技巧嗎？歡迎在評論區留言、分享。
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