又到了吃獼猴桃的季節，前幾天二姨家送了2箱獼猴桃給媽媽，二姨家住山邊，家裡種很多果樹，這些獼猴桃都是自家種的，雖然已經是冬天了，但是獼猴桃的成熟度並不高，因為天冷，不得不都摘下來，吃不完就給親戚朋友家分一分。
說實在的獼猴桃是非常營養的水果，被稱為「維C之王」，每天吃一個可以補充維C，增強體質預防感冒，但是獼猴桃有個問題，就是我們很難買到成熟度高的，甜度大的，而且獼猴桃的皮特別難剝，您是否也有同感呢？
今天小編給大家分享2個獼猴桃去皮和催熟的小竅門，方法十分實用，收藏用得上哦，首先我們來分享如何去皮。
方法1：把獼猴桃清洗乾淨，用牙籤把果皮上穿一些小孔，然後把獼猴桃放入蒸鍋內，大火燒開蒸3分鐘，看到果皮變色就立馬關火，千萬別蒸太久，這一步的作用是讓果肉分離，因為我們用牙籤穿了小孔，所以還能起到催熟的作用，蒸幾分鐘後再剝皮，就非常的簡單了。
如下圖所示，看，這樣剝皮輕輕一碰，皮就脫落了，一點果肉也不會粘連浪費，是不是非常方便呢？有的朋友會說，這樣果肉味道就不好吃了，其實你得掌握火候哦，只需要蒸3分鐘，蒸太久了果肉就熟了呀，肯定味道就變了，但是因為蒸的時間短，所以果肉是不會變味的，在我們北方冬季都有蒸水果吃的習慣，像蒸蘋果，蒸橘子，蒸梨，並不會流失水果的營養成分，反而味道更甜更好吃。
方法2：如果您實在不喜歡吃蒸的獼猴桃，也可以把獼猴桃和蘋果放到一起，用保鮮袋裝起來，放在陰涼通風處，蘋果有催熟的作用，家裡有香蕉也可以替換，這樣大約3天左右，獼猴桃就會變軟了，口感也會變得更甜。
以上兩個方法都非常實用，喜歡吃獼猴桃的朋友趕快試試吧，另外給大家分享一下如果選購獼猴桃，去超市買水果的時候，一般都是可以挑選的，所以我很少去水果店買，我們在買獼猴桃的時候，看一下頂端，如果是扁口的就比較甜，如果是圓口的就比較酸，另外也可以通過用指肚捏一捏來判斷成熟度。不要選像石頭一樣硬地來買。
獼猴桃放鍋裡蒸三分鐘，太厲害了！作用拿錢買不到，早知道早受益，另外還可以通過看顏色來辨別成熟度，表皮顏色發黃的，成熟度高，表皮顏色發綠的成熟度差，說實在的，獼猴桃不熟的確實沒法吃，太酸了，一般人受不了，所以這幾個催熟小竅門你一定要分享給家人哦，關于獼猴桃的小知識就分享到這裡，大家還有哪些催熟方法呢？
胡蘿蔔是我們中經常會吃的一種蔬菜，橘黃色的外表在一堆菜中尤其醒目，烹飪成熟之後口感清甜，營養豐富，他具有豐富的維生素A、糖化酵素、胡蘿蔔素，具有抗衰老、明目、降低血脂含量等功效，冬天是需要進補的季節，多吃一點胡蘿蔔有利于身體健康。
冬天，市場上的蔬菜多得讓人選不過來，胡蘿蔔平時我們都會拿來與其他食物一起熬湯，也會拿來清炒，橘黃的顏色還可以增加一些食欲，煮出來的湯也有一絲的清甜，長期看手機、電腦的人可以多吃一些，對眼睛有保護作用哦！不知道大家發現沒有，現在的胡蘿蔔有轉基因和非轉基因，我們買的時候要注意區分，不要買到不好的胡蘿蔔了。還不懂如何區分的朋友，老菜農的經驗分享給大家，一看馬上就知道了。
一、胡蘿蔔非轉基因與轉基因的區別
轉基因的胡蘿蔔和非轉基因的胡蘿蔔從外表上就可以看出來，首先來了解一下非轉基因的胡蘿蔔，從外表上看上去，非轉基因的胡蘿蔔表面是凹凸不平的，看上去有不直，有些彎斜。胡蘿蔔的尾部是尖尖的，身上還有一些須須，全身看上去也是從頭到尾由大到小的。而轉基因的胡蘿蔔，從表面上看就很光滑，看上去乾乾淨淨的，顏色也比較鮮豔，看起來直直的，一般這種就是轉基因的胡蘿蔔了，大家在購買的時候要注意觀察區分哦！
二、美味的胡蘿蔔雞蛋餅
1.轉基因和非轉基因的胡蘿蔔已經分享給大家了，接下來再教大家一個用胡蘿蔔做的美食，首先拿出一根胡蘿蔔，用清水把胡蘿蔔清洗乾淨，用刀將胡蘿蔔的表皮削掉。然後拿出擦絲器，用擦絲器將胡蘿蔔切成細絲，如果家裡沒有擦絲器，可以用刀將胡蘿蔔切成細絲，無論哪一種操作，大家都要注意安全，不要把手劃傷了哦！
2.把胡蘿蔔切成絲後，放到大碗裡備用，往裡面打入兩個雞蛋，撒入一把蔥花，少許的食用鹽，五香粉、白糖調味，用筷子將他們攪拌到一起。攪拌均勻之後，加入兩勺麵粉，再次用筷子將裡面的食材攪拌均勻，攪拌均勻之後留著備用。
3.下麵起鍋開火，鍋裡面倒入少許的油，用油潤一潤鍋，油熱後下入攪拌好的胡蘿蔔絲，轉為小火，用鏟子將胡蘿蔔絲攤平，待胡蘿蔔絲稍微定型之後，給他翻個面，大概煎個兩三分鐘的時間，煎至兩面金黃，胡蘿蔔雞蛋餅就做好啦！把他鏟出來放到乾淨的案板上，稍微放涼之後，用刀分成小塊就可以吃了，也可以拿來當早餐吃也非常的不錯哦！
以上就是今天的全部分享，怎麼區分轉基因和非轉基因胡蘿蔔大家看明白了嗎？學會之後就不怕挑選到不好的胡蘿蔔了。
